麻婆豆腐是川菜经典。备嫩豆腐400克切小块，牛肉末80克，豆瓣酱25克，花椒10克，蒜蓉15克，葱花20克，生抽15毫升，淀粉10克。锅中热油爆香豆瓣酱和花椒，中火煸3分钟出红油，下牛肉末炒至变色约2分钟，加入800毫升清水烧开。豆腐下锅，小火煮8分钟至入味，最后勾薄芡收汁1分钟。口感麻辣鲜香，豆腐滑嫩，肉末酥香。适合配米饭或凉拌黄瓜，解辣又清爽。

西安兵马俑是历史控首选。从西安北站乘高铁到临潼，单程15元，再打车10元到景区。住宿选了城墙内的精品客栈，每晚220元，院子有枣树，晚上能听秦腔。行程三天：第一天直奔兵马俑，建议租讲解器60元；第二天华清池和骊山；第三天回城墙骑车。提前在官网抢早鸟票省30元，带防晒和舒适鞋，夏天很晒。